カフェ・セレージャ
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【エリア】モジアナ地区、南ミナスジェライス地区
【プロセス】ナチュラル
サンパウロ州やミナスジェライス州に位置する、古くから良質のコーヒーが産出されるモジアナ地区、南ミナスジェライス地区で収穫されたコーヒーを、現地のクラシフィカドール(コーヒー鑑定士)が、その中でも最高品質のコーヒーを厳選して買い付け、さらに単一農園では表すことの出来ない“複雑な味”と“安定性”を求め、幾つかの農園のコーヒー豆をブレンドして作り上げます。そのようにして出来あがったコーヒー豆は、1次サンプルとして弊社へ送られてきます。

弊社では、1次サンプル(タイプサンプル)を2名のクラシフィカドールが要求したスペックに合っているか否かを、外観(粒の大きさ・欠点数)・味覚の両面から検査します。そして、この検査に合格したサンプルは初めて商品として麻袋にマーキングされ袋詰めされます。袋詰めされたコーヒーは、輸出(船積み)される前に再度2次サンプル(シッピングサンプル)を抽出し弊社へ送ってきます。つまり『スペックに合った商品を送ります。確認して下さい。』という意味です。このシッピングサンプルを再度、外観・味覚のチェックを行います。1次サンプルと差異のない商品と確認できた後、船積みされ、日本の裏側から約40日かけて運ばれてきます。
プライベートブランドの深煎りコーヒーです。

焙煎度

生豆

浅煎り

中煎り

中深煎り

おすすめ

深煎り

挽き目

細挽き

中挽き

粗挽き

容量(在庫:残りわずか)

※300gを超えるご注文の場合は、200~300g用の保存パッケージ複数個でお届けします。

合計(税込)

¥612